近年來食安問題頻仍,無論是農產品受汙染或養殖魚貝大量死亡等危機,彰化縣農漁業、養殖、食品產業皆無一倖免,如芬普尼雞蛋、戴奧辛蛋、重金屬稻田等等,從環境汙染到用藥不當,造成台灣民眾對於彰化縣各類產品失去信心。而養殖文蛤大量死亡、超抽地下水養殖使得地層下陷、環境變遷造成養殖條件惡化,更使傳統養殖產業快速凋敝,漁村勞動力老化人口外移,社區發展停滯不前。
為促進全民健康與環境安全,確保農漁產品品質,提升產業倫理和環境保育素養,維護優質養殖環境,提升在地農漁特產價值,結合漁村生態文化旅遊,協助在地農漁村休閒觀光轉型,國立彰化師範大學以通識和跨領域專業的課程與研究,由教師引領修課學生與研究生進行實地探訪、議題探究,再透過環境教育中心串聯系所院校,與養殖業者、在地居民和社區團體共同攜手合作,發掘並解決在地重要議題,建立在地養殖與環境問題解決網絡,舉辦在地議題相關環境安全保育活動,維護生活和生產環境品質與健康,建立管理者、農漁民與全民永續環境安全和觀念,深耕本校師生瞭解、關心、探究和參與解決地方議題,並藉此培育相關產業與技術人才,發展本校在地特色議題之教學和研究能量,期實踐教育深耕、環境排毒、產業重生之任務,構築安居樂業的幸福芳苑。
鏈結在地業者和居民,是推展優質魚食文化和推動漁村升級轉型關鍵。本計畫將與彰化縣芳苑鄉漢寶村在地的「友善養殖示範哈哈魚場」進行深度合作,魚場主人陳明瞭因熱愛家鄉風土和濕地生態,堅持無毒養殖,不僅致力推廣產銷履歷認證,陳明瞭更有農產品產銷履歷輔導員證書也是其種子講師;如曾任彰化縣芳苑鄉水產養殖產銷班第5班班主任,具環境教育人員證書,將友善養殖示範哈哈魚場轉變成深入社區和食材旅遊的觀光產業。106年更擔任「教育部高級中學學生人才培育營人生課程講師」到各高中分享人生經驗。此外,配合外貿協會執行臺灣領航結合企業社會責任計畫,提供柬埔寨女性發展機構 (CWDA),於友善養殖示範哈哈魚場參訪並體驗台灣傳統養殖漁業轉型休閒觀光業。
為促進全民健康與環境安全,確保農漁產品品質,提升產業倫理和環境保育素養,維護優質養殖環境,提升在地農漁特產價值,結合漁村生態文化旅遊,協助在地農漁村休閒觀光轉型,國立彰化師範大學以通識和跨領域專業的課程與研究,由教師引領修課學生與研究生進行實地探訪、議題探究,再透過環境教育中心串聯系所院校,與養殖業者、在地居民和社區團體共同攜手合作,發掘並解決在地重要議題,建立在地養殖與環境問題解決網絡,舉辦在地議題相關環境安全保育活動,維護生活和生產環境品質與健康,建立管理者、農漁民與全民永續環境安全和觀念,深耕本校師生瞭解、關心、探究和參與解決地方議題,並藉此培育相關產業與技術人才,發展本校在地特色議題之教學和研究能量,期實踐教育深耕、環境排毒、產業重生之任務,構築安居樂業的幸福芳苑。
鏈結在地業者和居民,是推展優質魚食文化和推動漁村升級轉型關鍵。本計畫將與彰化縣芳苑鄉漢寶村在地的「友善養殖示範哈哈魚場」進行深度合作,魚場主人陳明瞭因熱愛家鄉風土和濕地生態,堅持無毒養殖,不僅致力推廣產銷履歷認證,陳明瞭更有農產品產銷履歷輔導員證書也是其種子講師;如曾任彰化縣芳苑鄉水產養殖產銷班第5班班主任,具環境教育人員證書,將友善養殖示範哈哈魚場轉變成深入社區和食材旅遊的觀光產業。106年更擔任「教育部高級中學學生人才培育營人生課程講師」到各高中分享人生經驗。此外,配合外貿協會執行臺灣領航結合企業社會責任計畫,提供柬埔寨女性發展機構 (CWDA),於友善養殖示範哈哈魚場參訪並體驗台灣傳統養殖漁業轉型休閒觀光業。